Compartir experiencias es parte de crecer.
Entrevista a Soraya Huamán, socia y Jefe de Marketing de Panificadora Bimbo – Perú.
Soraya Huamán, Jefe de Marketing de Panificadora Bimbo del Perú, participó de una asignación temporal en la planta de Bimbo Chile.
“La experiencia fue bastante integral y completa, pues profesionalmente aprendí de un mercado más grande y maduro, con hábitos de consumo muy diferentes; por otro lado tuve la oportunidad de compartir un nuevo ambiente de trabajo, cultura, y diferente forma de trabajar “.
- ¿Sientes que el ingresar a una planta extranjera dentro del Grupo Bimbo es trabajar como en casa?
Sí, a pesar que hay una diferencia pues el tamaño de la operación es más grande, los procesos, lanzamientos, promociones y campañas publicitarias, son parecidos. Trabajamos con la misma agencia de publicidad y medios.
- Sobre tu experiencia de trabajo, en líneas generales ¿qué quisieras compartir con nosotros?
Tuve la oportunidad de observar tres proyectos:
El primero fue el lanzamiento del Pan del Hogar, el cual implicó desarrollar panes de tipo Artesanal pero envasados.
El segundo el “relanzamiento de panes “Pita”, el cual consistió en una campaña publicitaria y promocional para difundir los usos del Pan Pita, siendo éste percibido como un producto: Sano, Liviano y Natural.
Finalmente, el relanzamiento de los panes “Ideal” en el canal al detal. Esto implicó la selección de un portafolio distributivo de panes para el canal en formato/precio ad hoc y de acuerdo a una clusterización de clientes en todo el país, lo cual se alineó a la toma de clientes en Chile .
Con respecto al mercado chileno ¿qué aspectos puedes rescatar para compartir con nosotros?
Salvando la diferencia del consumo per cápita (98 kg en Chile vs 30 kg en Perú), el ejemplo de que cada nicho de mercado es un segmento atractivo, es un área de oportunidad que nos lleva a pensar que si desarrollamos productos bajo las tendencias de alimentación es atractivo para cualquier consumidor . En Chile la preocupación por 0 grasas trans, fibra, bajo en sodio son plataformas de desarrollo innovadoras.
¿Cómo resumirías toda esta experiencia?
Cuando llegué a Chile me propuse tener la mente abierta y romper esos paradigmas que se viven entre Perú y Chile, la guerra del Pacífico , el pisco y demás cosas.
En resumen puedo decir que la experiencia fue muy enriquecedora e integral que ayudó a mi crecimiento personal y profesional desde todo punto de vista. El éxito depende de una rápida adaptación, romper paradigmas y respetar la cultura del otro.
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